すみげん
有限会社ふる里の味すみげんによる運営
所在地：石川県小松市三日市町9
江戸時代末期 嘉永年間創業
昭和24年（1949年）法人設立
商品事例
アウトレット
- いなだ1本（8号750g前後）11,260円
鴨鍋・手打ち蕎麦
- 急速真空冷凍 手打ち蕎麦（冷だし付き）648円 冷凍
手打ち蕎麦150g、出汁60ml - 鴨鍋セット（2人前）1,512円 冷凍
合鴨ロース200g、鍋のだし500ml - 十割蕎麦（乾麺）810円
200g（2人前）
本物志向の珍味
- 肉厚えいひれ 85g 648円
パートコート入り縦23cm×横16cm - 越前名産塩うに30g 3,078円 冷凍
- 丸干しすみ入りいか 1,080円 冷蔵 冷凍
85g～90g（3～4枚） - 白いか 864円 冷蔵 冷凍
3枚 75g～95g前後 - 干くちこ（小）約8g×1枚 2,700円 冷凍
ナマコの卵巣 - いかの黒作りお試し ポリ袋60g 340円 冷凍
- ぶりたまり漬（バラ売り）1切 648円 冷蔵 冷凍
- ぶり味噌漬（バラ売り）1切 648円 冷蔵 冷凍
- 紅鮭粕漬（バラ売り）1切 540 冷蔵 冷凍
- 紅鮭西京漬（バラ売り）1切 540 冷蔵 冷凍
- 北海道産紅鮭（特級品）1本切り身 （切身で13～14切） 7,560円 冷凍
- ぶり味噌漬5枚セット 3,672円 冷蔵 冷凍
- ぶりたまり漬5枚セット 3,672円 冷蔵 冷凍
- 紅鮭西京漬5枚セット 3,132円 冷蔵 冷凍
- 紅鮭粕漬5枚セット 3,132円 冷蔵 冷凍
伝統の糠漬・粕漬
- ふぐ三昧 3,240円 冷凍
塩ふぐ100g、平ふぐ糠漬け2枚、粕漬け2枚 - ふぐ三昧 5,400円 冷凍
塩ふぐ150g、平ふぐ糠漬け4枚、粕漬け4枚 - 長崎県産真あじの干物（2枚）540円 冷凍
- 北海道産真ほっけの干物 648円 冷凍
- 金目鯛の干物 972円 冷凍
- さばの醤油干し（2枚）片身2枚 972円 冷凍
- かますの干物 756円 冷凍
- 伝統の糠漬・粕漬
- ふぐの子糠漬（小100g～120g前後）1,080円 常温
- ふぐの子糠漬（中130g～150g前後）1,296円 常温
- ふぐの糠漬（桶出しバラ売り）1,512円 常温
- ふぐの粕漬（片身真空パック） 756円 常温
- 平すじふぐの糠漬（真空パック）2枚 864円 常温
- 平すじふぐの粕漬（真空パック）2枚 864円 常温
- ふぐの糠漬・粕漬詰合せ（4本入り）（糠2本、カス2本）3,456円 常温
- ふぐの糠漬・粕漬詰合せ（6本入り）（糠3本、カス3本）5,400円 常温
- 国産さばの糠漬（へしこ）（片身1枚）540円 常温
- 国産さばの糠漬（へしこ）（1本）972円 常温
- にしんの糠漬け真空パック3本（片身）入り 734円 常温
- にしんの糠漬け（桶出しバラ売り）270円 常温
- いわしの糠漬け真空パック3本入り540円 常温
- いわしの糠漬け（桶出しバラ売り）162円 常温
セット
- 魚の干物セットA 3,780円 冷凍
真あじ2枚、真ほっけ1枚、金目鯛1枚、かます1枚 - 魚の干物セットB（のど黒入り）4,968円 冷凍
真あじ2枚、真ほっけ1枚、金目鯛1枚、かます1枚、のど黒1枚 - 魚の干物セットC（のど黒入り）5,940円 冷凍
真あじ2枚、真ほっけ1枚、金目鯛1枚、かます1枚、のど黒1枚、さばの醤油干し2枚 - すみげん珍味セット 5,810円 冷蔵
えいひれ85g、すみいりいか 85g～90g（3～4枚）、塩ふぐ 70g、ふぐの粕漬 1本、ふぐの糠漬 1本、にしんの糠漬 3本、いわしの糠漬 3本
セット 加賀の彩り
- 加賀の彩り（A）4,593円
国産ゴリの佃煮 70g、花くるみ煮 80g、しその実 80g、ふぐの糠漬スライス 30g、ふぐの粕漬スライス 30g、ふぐの子糠漬 80g - 加賀の彩り（B）4,161円
葉わさび佃煮 100g、辛子昆布 100g、にしんの旨煮 10切、ふぐの糠漬スライス 30g、ふぐの粕漬スライス 30g、ふぐの子糠漬 80g - 加賀の彩り（C）3,996円
葉わさび佃煮 100g、生あみ 100g、かつおごぼう 80g、ふぐの糠漬スライス 30g、ふぐの粕漬スライス 30g、ふぐの子糠漬 80g - 加賀の彩り（D）4,053円
葉わさび佃煮 100g、辛子昆布 100g、しその実 100g、ふぐの糠漬スライス 30g、ふぐの粕漬スライス 30g、ふぐの子糠漬 80g - 加賀の彩り（E）4,428円 冷蔵
えいひれ 85g、すみ入りいか 130g、ふぐの糠漬スライス 30g、ふぐの粕漬スライス 30g、ふぐの子糠漬 80g - 加賀の彩り（F）4,320円 冷蔵
えいひれ 85g、塩ふぐ 70g、ふぐの糠漬スライス 30g、ふぐの粕漬
昆布・海苔・乾物類
- 職人手削り太白おぼろ昆布 40g 594円
- 白とろろ昆布 50g 454円
- 日高昆布根昆布（上浜一等）120g 777円
- 鳴門産カットわかめ 20g 454円
- 有明産焼き海苔8枚入り全形8枚 594円
- 焼のり（地のり）20g 567円
- 天然素材のみのだしパック 鰹こんぶ 10g×12P 432円
- 食べる削り節かつお 70g 777円
- 伊吹沖島産 厳選伊吹いりこ100g 432円
- 鹿児島県指宿産本枯れかつお節（腹節） 190～200g前後 カビ付き 1,512円
- 鹿児島県指宿産本枯れかつお節（背節）230～250g前後 カビ付き1,836円
- 天然一等利尻昆布（1本分全長100cm前後）1本分 65～75g 1,188円
- 貝殻島産 昆布巻き昆布100g 518円
小松うどん
- 小松うどん単品 乾麺 1,674円
めん 225g（約3人前）×2袋
濃縮つゆ 16g×3ヶ・30g×3ヶ - 小松うどん（乾麺）3本入り 5,400円
めん 225g（約3人前）×6袋
濃縮つゆ16g×9ヶ・30g×9ヶ - 小松うどん・佃煮詰合せA 5,292円
小松うどん 225g（約3人前 乾麺）×4袋、濃縮つゆ 16g×6ヶ・30g×6ヶ、ちりめん 100g、花くるみ80g、椎茸昆布90g - 小松うどん・佃煮詰合せB 5,076円
小松うどん 225g（約3人前 乾麺）×4袋、濃縮つゆ 16g×6ヶ・30g×6ヶ、ちりめん 80g、葉わさび100g、生あみ 100g - 小松うどん・佃煮詰合せC 5,508円
小松うどん 225g（約3人前 乾麺）×4袋、濃縮つゆ 16g×6ヶ・30g×6ヶ、ごり 70g、葉わさび100g、花くるみ 100g - 小松うどん・佃煮詰合せE 3,834円
小松うどん 225g（約3人前 乾麺）×2袋、濃縮つゆ 16g×3ヶ・30g×3ヶ、ごり70g、葉わさび100g、花くるみ 80g
すみげん
創業170余年 極上の珍味をお届けする老舗 石川県小松市のすみげん
創業以来160余年、石川県加賀の伝統食を取り扱っております。1級だしソムリエの店長厳選のだし素材や、ふぐの子糠漬けや大根寿し・かぶら寿し、その他北陸の珍味等数多く取り揃えております。いわし、にしん、さばのへしこ等の糠漬けもございます。
www.sumigen.co.jp
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